Domaine Jean-Pierre Maldant

Présentation de l'exploitation

Notre exploitation viticole est une entreprise familiale d' environ 8 hectares dont le siège est à Ladoix-Serrigny, au cœur de la côte des grands crus de Bourgogne, au pied du célèbre coteau de Corton. 

 

Les vignes, pour la plupart des petites parcelles, sont situées sur les communes de Ladoix, Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe-Corton .Elles sont plantées en cépage pinot noir pour les rouges, pinot blanc et chardonnay pour les blancs. Le domaine produit aujourd' hui l 'ensemble de la hiérarchie des vins de Bourgogne (Régionaux, Villages, Premiers Crus et Grands Crus)

 

Nous privilégions la culture du sol et évitons l’emploi d’herbicides.

 

Les vendanges sont effectuées manuellement et tous nos vins sont vinifiés dans notre cuverie, puis élevés par nos soins en futs de chène.

 

Environ un quart notre récolte est vendu en fûts aux négociants de la région beaunoise, le reste est mis en bouteilles à la propriété (environ 30000) pour être ensuite vendu sur place aux particuliers et aux profesionnels.

 

Notre production est d'environ 15% de vins blancs et 85% de vins rouges.

Stockage des bouteilles

Aloxe-Corton depuis notre parcelle de Corton-Charlemagne