Domaine Jean-Pierre Maldant

Présentation de l'exploitation

Notre exploitation viticole est une entreprise familiale d' environ 8 hectares dont le siĂšge est Ă  Ladoix-Serrigny, au cƓur de la cĂŽte des grands crus de Bourgogne, au pied du cĂ©lĂšbre coteau de Corton. 

 

Les vignes, pour la plupart des petites parcelles, sont situĂ©es sur les communes de Ladoix, Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe-Corton .Elles sont plantĂ©es en cĂ©page pinot noir pour les rouges, pinot blanc et chardonnay pour les blancs. Le domaine produit aujourd' hui l 'ensemble de la hiĂ©rarchie des vins de Bourgogne (RĂ©gionaux, Villages, Premiers Crus et Grands Crus)

 

Nous privilĂ©gions la culture du sol et Ă©vitons l’emploi d’herbicides.

 

Les vendanges sont effectuées manuellement et tous nos vins sont vinifiés dans notre cuverie, puis élevés par nos soins en futs de chÚne.

 

Environ un quart notre rĂ©colte est vendu en fĂ»ts aux nĂ©gociants de la rĂ©gion beaunoise, le reste est mis en bouteilles Ă  la propriĂ©tĂ© (environ 30000) pour ĂȘtre ensuite vendu sur place aux particuliers et aux profesionnels.

 

Notre production est d'environ 15% de vins blancs et 85% de vins rouges.

Stockage des bouteilles

Aloxe-Corton depuis notre parcelle de Corton-Charlemagne