Domaine Jean-Pierre Maldant

Bourgogne Blanc

  • Vin blanc issus du cépage chardonnay (ainsi qu' une faible proportion de pinot blanc)

 

  • Tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex. Au palais, un vin aromatique, fin sans être léger.

 

  • Vignes de plaine agée de 30 ans situées sur le lieux dit "Les tertres" sur un sol d' argile. La surface est de 17 ares.

 

  • Production: Environ 1500 bouteilles

Chorey-les-Beaune Blanc "Les Beaumonts"

  • Vin Blanc issus du cépage chardonnay. or clair, le Chardonnay s’exprime sur la fleur blanche, la noisette, la citronnelle. Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.

 

  • Un sol d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux, à nuances parfois ferrugineuses, descendues de la Côte au fil des millénaires.

 

  • La parcelle du domaine à une surface de 15 ares et est située sur le lieux-dit "Les Beaumonts" réputée depuis toujours pour être le plus qualitatif de l' apellation. Vieille vigne de 60 ans produisant de très petits raisains très concentrés. 

 

  • Production: Environ 1200 bouteilles

Ladoix Blanc

  • Vin blanc issus du cépage chardonnay. Or ou paille clair, ses arômes penchent pour l’acacia orné fréquemment d’un accent beurré. Bouquet classique autour de la prune, de la pomme mûre, du coing, de la figue, ou encore d’une poire épicée. Vif et ferme, sachant toutefois maîtriser son élan, un vin dont l’ampleur et le gras équilibrent la fraîcheur spontanée. Le moelleux vient avec le temps.       

 

  • Sols caillouteux et rougeâtres , calcaires et assez marneux.

 

  • La parcelle du domaine a une surface de 52 ares. Vignes situées sur le lieux-dit "Les Ranches" situé à proximité de la frontière Cote de Beaune - Cote de nuit.

 

  • Production: Environ 2400 bouteilles

Corton-Charlemagne Grand-Cru

  • Vin blanc issus du cépage Chardonnay. Sur des pentes raides (20 à 23%) et sur la partie la plus élevée de la Montagne de Corton qui offre une coupe géologique parfaite (terrains jurassiques plus jeunes entre Ladoix-Serrigny et Meursault, 145 millions d’années), des sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile. Des bancs calcaires alternent avec les marnes sous une mince couche de rendzines.

 

  • Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts, le Corton-Charlemagne prend avec l’âge des nuances ambrées et plus jaunes. D’une infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex. Les notes miellées sont fréquentes. Le cuir et la truffe font escorte aux millésimes anciens (jusqu’à 25 à 30 ans).

 

  • La parcelle du domaine a une surface de 33 ares avec un age moyen des vignes de 30 ans. Elle est située sur le lieux-dit "Le Corton" qui offre l ' une des plus belle éxpositions de l' apellation Corton-Charlemagne (est, sud-est).

 

  • Production: De 900 à 2100 bouteilles, suivant les millésimes.