Domaine Jean-Pierre Maldant

Bourgogne " La Chapelle Notre-Dame"

  • Vin rouge issu du cĂ©page Pinot-Noir. 70% De notre parcelle est constituĂ©e de vieille vigne. Le reste Ă  Ă©tĂ© plantĂ© en 2010 en sĂ©lection de Pinot-Noir "fin". À l’oeil, une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l’ñgeun rubis plus profond, jusqu’à la violine. Au nez, le bouquet s’ouvre surune corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille).

 

  •  Sols argileux offrant de la structure aux vins.

 

  • Vigne situĂ©e sur le lieux dit "La Chapelle Notre Dame", sur la commune de Ladoix Serrigny, Ă  cotĂ© de ce monument historique. L' une des seules parcelles de vignes de l' AOC rĂ©gionale Bourgogne Ă  pouvoir revendiquer officiellement le nom du climat sur l' Ă©tiquette et disposant d' une appellation Ă  part entiĂšre. La parcelle du Domaine couvre une surface de 43 ares.

 

  • Production: Environ 2700 bouteilles

 

Ladoix

  • Vin rouge issus du cĂ©page Pinot-Noir. Robe rubis. La framboise, la cerise, confite ou Ă  l'eau-de-vie et le fruit mĂ»r emplissent le bouquet. On y rencontre aussi des notes vĂ©gĂ©tales ou Ă©picĂ©es. En bouche: Son dessin tendre Ă©pouse en souplesse une forme ronde et pleine, un veloutĂ© sphĂ©rique sur une bonne structure et juste ce qu'il faut de tanins.

 

  • Les sols sont argilo-calcaires

 

  • Les parcelles du Domaine couvrent une surface de 88 ares. Les parcelles situĂ©es sur le lieux dit "Les Ranches" apportent de la structure au vin, tandisque d' autres parcelles, situĂ©es dans "Le Seuriat" apportent elles de la finesse Ă  ce dernier.

 

  • Production: environ 2000 bouteilles

Ladoix "Les Chaillots"

  • Vin rouge issus du cĂ©page Pinot-Noir. Robe rubis foncĂ©. Au nez, on retrouve les fruits rouges avec des notes Ă©picĂ©es. En bouche, il se montre structurĂ© avec des tannins bien prĂ©sents pour lui assurer une bonne garde.

 

  • Sols argilo-calcaires.

 

  • La parcelle du Domaine couvre une surface de 49 ares et est situĂ©e dans la partie haute du climat, non loin des Corton Les Grandes LoliĂšres.

 

  • Production: Environ 3000 bouteilles

Chorey-les-Beaune "Les Beaumonts"

  • Vin rouge issus du cĂ©page Pinot-Noir. De couleur rubis et d' intensitĂ© moyenne, ce Chorey exhalte des parfums de fruits rouges. C' est un vin plus Ă©lĂ©gant que puissant.

 

  • Sols argilo-calcaires avec alluvions.

 

  • La parcelle du Domaine couvre une surface de 25 ares. Ce Climat est rĂ©putĂ© pour ĂȘtre le plus qualitatif de l' appellation Chorey-les-Beaune. Notre parcelle est situĂ©e en limite  avec l'appellation Savigny-Les-Beaune.

 

  • Production: Environ 1500 bouteilles

 

Aloxe-Corton

  • L' Aloxe-Corton est un vin de terroir, rĂ©putĂ© pour ĂȘtre le plus puissant de la CĂŽte de Beaune. CĂ©page Pinot-Noir. Il est dotĂ© d' une structure tannique imposante en bouche, d' ou son aptitude au vieillissement. D' une robe rubis foncĂ©e Ă  grenat, le nez exhalte des senteurs de fruits rouges, de cuir et d' Ă©pices.

 

  • Sols argilleux pour les parcelles situĂ©es dans "Les ValoziĂšres" et argilo-calcaires pour nos parcelles situĂ©es dans "Les Morais" et "Les Crapousuets".

 

  • Ensemble de parcelles couvrant une surface de 91 ares situĂ©es dans les plus beaux terroirs de l'appellation.

 

  • Production: Environ 2000 bouteilles

Savigny-les-Beaune

  • D’une couleur profonde rouge cerise, le vin de Savigny est souple, tout en finesse, fruitĂ© et agrĂ©able. Selon une inscription ancienne, les vins de savigny sont  « nourrissants, thĂ©ologiques et morbifuges ». CĂ©page Pinot-Noir.


  • Les sols sont ferrugineux pour la parcelle des Fourneaux et argilo-calcaire avec alluvions pour la parcelle situĂ©e dans les pimentiers. 


  • Nous exploitons environ 71 ares dans l' appellation Savigny-les-Beaune Village.


  • Production: Environ 2000 bouteilles

   Savigny-les-Beaune 1er Cru "Aux Fourneaux"

  • Couleur assez profonde, ce vin dĂ©voile des arĂŽmes de fruits rouges et noirs. En vieillissant le vin Ă©xprime des arĂŽmes de sous-bois et d'humus. CĂ©page Pinot-Noir.

 

  • Sols riches en fer et en argille, ce qui offre une grande profondeure aux vins issus de ce climat situĂ© en rein de coteaux.

 

  • Notre parcelle couvre une surface de 30 ares. Il s' agit d'une vieille vigne d'environ 70 ans.

 

  • Production: Environ 1800 bouteilles.

Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Peuillets"

  • Couleur plus lĂ©gĂšre que le Savigny "Aux Fourneaux", les vins issus des Peuillets sont moins concentrĂ©s, mais dĂ©voilent une trĂšs grande finesse aromatique. CĂ©page Pinot-Noir.

 

  • Les sols sont sont ici trĂšs lĂ©gers, sablonneux et calcaires. Il s'agit d'un des terroirs les plus prĂ©coces de la CĂŽte de Beaune.

 

  • Notre parcelle, situĂ©e dans la partie la plus haute du climat est une trĂšs vieille vigne de 90 ans. Il s'agit d'une ancienne sĂ©lection massale de Pinot-Noir trĂšs fin offrant de petits raisins trĂšs concentrĂ©s et trĂšs aromatiques. Elle couvre environ 20 ares.

 

  • Production: Environ 1200 bouteilles

Aloxe-Corton 1er Cru "Les Maréchaudes"

  • Vin rouge issus du cĂ©page Pinot-Noir. Deux parcelles entrent dans la composition de cette cuvĂ©e. La prĂ©miĂšre est situĂ©e au coeur du climat des MarĂ©chaudes (Lieux-dit "Les MarĂ©chaudes" sur Aloxe-Corton). Fait rare en Bourgogne, la seconde parcelle est situĂ©e sur le lieux dit "La MarĂ©chaude", un peu plus bas, sur la commune de Ladoix-Serrigny et dispose du mĂšme classement en Aloxe-Corton 1er Cru.

 

  • La couleur est assez lĂ©gĂšre, rubis. Nez concentrĂ© de fruits rouges comme la framboise. Vin tout en finesse. En bouche l'Aloxe-Corton 1er Cru MarĂ©chaudes est trĂšs dĂ©licat.

 

  • Sols Argilo-Calacaires.

 

  • Nos parcelles sont de vieilles vignes (moyenne d' environ 50 ans). Nous exploitons environ 34 ares dans ce climat.

 

  • Production: Environ 2000 bouteilles.

 

 

Aloxe-Corton 1er Cru "Les ValoziĂšres"

  • Vin rouge issus du cĂ©page Pinot-Noir. La robe est assez foncĂ©e, rubis soutenu voire grenat suivant les millĂ©simes. ArĂŽmes de     fruits rouges et noirs (cassis, mure), mais aussi de champignons et de sous bois. Il s'agit d'un vin corsĂ© et gĂ©nĂ©reux, puissant.

 

  • Sols argileux aves une petite proportion de calcaire

 

  • Nous exploitons diffĂ©rentes parcelles d'age diffĂ©rent (entre 10 et 60 ans) sur une surface de 59 ares. Nos parcelles sont situĂ©es en bordure du Grand Cru "Corton-Bressandes".

 

  • Production: Environ 3600 bouteilles.

 

Corton-Maréchaudes Grand-Cru

  • Vin rouge issus du cĂ©page Pinot-Noir. Robe rubis assez foncĂ©e. Nez de fruits rouges et noirs (cassis, cerise). En bouche le MarĂ©chaude se montre plus souple que le Grandes-LoliĂšres.

 

  • Sols assez calcaires avec la roche mĂšre parfois Ă  moins de 50 cm.

 

  • Vignes situĂ©es sur la partie supĂšrieure du climat des MarĂ©chaudes en limite des Corton-Bressandes. Nous cultivons 46 ares en Corton-MarĂ©chaudes.

 

  • Production: Environ 2400 bouteilles

Corton-Les Grandes LoliĂšres Grand-Cru

  • Vin rouge issus du cĂ©page Pinot-Noir. Solide et opulent, le Corton-Les Grandes LoliĂšres dispose d'une grande complexitĂ©. D'une couleur rubis soutenue, son bouquet exprime des accents fruitĂ©s et fleuris Ă©voluant vers le sous bois et l'animal avec le vieillissement.

 

  • Sols argilo-calcaires avec parfois pas plus de 30 cm de terre puis la roche mĂšre.

 

  • Vieille parcelle d'environ 80 ans, couvrant une surface de 27 ares.

 

  • Production: Environ 1500 bouteilles.